以五感品味日本恩惠，
「和食的新體驗」

「月洸樹風格的現代日本料理」
〜總料理長的心意與承諾〜

INTRODUCTION

１：以一期一會之心，享受當下四季全套料理
２：大分是食材寶庫，以日本料理傳統與嶄新技法演繹美食
３：以眼欣賞，以味品嚐，享受嶄新發現的時光
４：將傳統日本料理昇華而成的現代日本料理
５：以款待之心連結料理人與賓客

【總料理長：安部啟介致尊貴賓客的訊息】

我出生於大分由布院。正因熟知這片土地，我的套餐料理中也以巧思融入由布院街景的意趣。
請在月洸樹由布院，度過唯有此處才能體驗、將傳統日本料理昇華後的特別時光，並細細回味。

餐飲方面，我們也會聆聽賓客的喜好，想像每一位用餐賓客開心的模樣，用心烹調。